פסגות של יין, מדבר ובשר

פסגות הוא מקום שלא חשבתי מעולם להגיע אליו.
שמעתי את השם, הייתי מודעת לקיומו ובכל זאת לא היה ברשימת ה – TO DO שלי.
אלא שהתמזל מזלי והוזמנתי לסיור של עיתונאים ובלוגרים באזור הזה של הארץ, שטרם הספיקותי להכיר וחזרתי משם עם חוויות שאני רוצה לחוות שוב, ואני מאמינה שגם אתם תשמחו לחוות בעצמכם.
במרחק של שעה נסיעה מתל אביב, בגובה 900 מטר (גבוה יותר מהרי ירושלים) נמצא הישוב פסגות ובו יקב ומרכז מבקרים.

פסגות - יין מהול בהיסטוריה

באזור, שהיה מעצמת יין לפני 200 שנה השתמרו כמה מהמערות אשר חצובות בסלע בשלמותן.
שורשי הגפנים הנטועים על הסלע חודרים אל מעבהו, סופגים ממנו את המינרלים ומסתרגים על תקרת מערה עם גת עתיקה מימי בית שני.
היום יין פסגות מיושן בה בתוך חביות עץ וההיסטוריה נמהלת בו.

אבל לא רק תיירות יין מושכת אליה ארץ התנ"ך, אלא גם דור חדש של מתנדבים שהגיעו לבצור את הענבים.

פסגות - הבוצרים ברינה

דרך ארגון "היובל", ארגון של מאמינים אוונגליסטים שהוקם לפני 9 שנים ע"י טוני וולר שעלה לארץ ממיזורי, הגיעו עד היום לישראל כ -3000 מתנדבים מכל רחבי העולם.
בנו כלב (ע"ש כלב בן יפונה), הוא ממש קאובוי ציוני.
בלהט הוא מספר לנו על אהבתו העזה לישראל, אהבה שניכרת לא רק בדבריו אלא גם בסממני הלבוש שלו.

פסגות - היובל

המתנדבים מתנועת "היובל" מאמינים שהעם היהודי בארץ ישראל עושה שינוי בעולם כולו והם רואים בתמיכה ובחיזוק העם היהודי שליחות.
השליחות הזו היא משאת חייהם והם מגיעים למלא אותה בכל גיל,
כך בזמן שאנחנו בילינו בכרם ראינו מתנדבת בת 82 ולידה אמא עם תינוק קטן במנשא.
אבל את ליבי שבו הילדים –

 Jubilee

ע"ש שמה כשם הארגון באנגלית, בת 6 מטנסיפסגות - יובל
ו

ג'וש

בן 5 מקולורדו
פסגות - ג'וש

יעקב ברג, הבעלים של יקב פסגות סיפר לנו על הבוצרים ברינה, אשר מתחילים את עבודתם בכרם השכם בבוקר, בנגינה על נבל וכינורות.
עם כאלו אנרגיות מה הפלא שענבי הקברנה סוביניון שבצרנו גם אנחנו מתוקים כל כך?

מיקב פסגות המשכנו בשמחה לכיוון צפון מדבר יהודה, אל כנען תיירות.

לפני שהתיישבנו לאכול במסעדת כנענית, הצטיידנו בקסדות, ויצאנו לטיול ריינג'רים אתגרי

Going on a #rangertrip in the #dessert

A photo posted by Tal Gur (@veryimportantparenttime) on

במהלך טיול של שעה הספקנו להנות מטיול למאגורה (מערה חצובה למאגר מים) מתקופת החשמונאים ומתה צמחים ועוגיות טחינה שבהם פינקו אותנו בשטח.

פסגות - מאגורה במדבר יהודה

פסגות - מאגורה

למי שמתכנן יום כיף בכנען מומלץ להאריך את הטיול לשעתיים לפחות ואז אפשר להגיע ממש לתצפית על צפון ים המלח וגם להשתכשך במים בעין קלט.

פסגות - כנען תיירות

את היום חתמנו במסעדת "הכנענית"

פסגות - הכנענית

הכנענית היא מסעדת שף מפתיעה.
לא בכל יום מתאפשר לשבת במסעדה השוכנת בלב נוף מדברי קסום, לחוש את האוויר והאווירה של המדבר ולהתענג על ארוחת גורמה.

השף אורי נרינסקי אחראי על הגורמה המדברי והופך בכשרון רב את המסעדה לאחת הטובות בארץ עם מנות מרשימות ביופיין, גדלן והכי חשוב – טעמן.

אחרי שנהנינו ממנות פתיחה משובחות שבראשן מנת הדגל של המקום – ה"מאמא גנוש" – חציל במילוי בשר מוקרם בטחינה על מצע עגבניות קצוצות

(וואווו!)

הגיעו מנות בשר צלויות ומעושנות , בינהן שוק טלה ממולא אורז וצלע עגל עטוף במרינדה של מיסו תמרים שגרמו לנו לא רק לקריאות התפעלות אלא גם לליקוק אצבעות

פסגות - בשר בכנענית
יום כיף שכזה אני בהחלט מתכוונת לשחזר ובהקדם, בפעם הבאה יהיה זה בילוי זוגי רווי רומנטיקה.
ממליצה גם לכם!

קרדיט לתמונת הכותרת: איתן אלחדז
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *