על קיומה של מסעדת הטאפסים "מורל" למדתי דרך הזמנה שקיבלתי במייל מהלידרים.
מסעדה חדשה בחיפה זה מאורע משמח. במיוחד כשהיא לא חלק מרשת ובמיוחד כשהיא בנמל.
מועד הביקור נקבע לצהרי יום ההולדת שלי, כדי שאוכל להינות מכל העולמות, גם גורמה בצהריים וגם בילוי משפחתי מאוחר יותר בלי לצאת מתחומי חיפה.
אז ירדנו בשעת צהריים לנמל ללאנץ' דייט ומאותו רגע, הרגשתי שעשינו קפיצה קטנה לחו"ל.
העיצוב של מסעדת מורל לא מפואר ואין בכך כל צורך. מהר מאוד הבנו שהאוכל מדבר בעד עצמו.
די מפתיע היה לגלות שבשעת צהריים המקום כמעט מלא.
רק בסוף הארוחה הצלחתי לפצח את התעלומה, אמנם מדובר במסעדת שף אבל המנות מתומחרות סביר ביותר ואפשר לבלות במסעדה בלי לקרוע את הכיס.
אבל נתחיל מההתחלה, מהשירות.
את פנינו קיבל מלצר חביב שתודעת השירות לא זרה לו וזו כבר התחלה מבטיחה.
אחרי שסיפר לנו על עברו של המקום ועל אופייה של המסעדה שקיימת כבר חצי שנה מסתבר, עבר להמליץ על המנות.
טאפסים כידוע מוגשים בקטן.
ארוחת טפאסים אופיינית מורכבת מכמה מנות שונות, אלא שבמורל, הגודל כן קובע.
כל מנה עומדת באופן מכובד ביותר בפני עצמה ואין צורך ביותר משתיים – שלוש מנות בארוחה.
אז מצד אחד זה משמח, כי זו ארוחת גורמה במחיר עממי יחסית, אבל מצד שני קצת בעייתי, כי כל מנה שמתוארת בתפריט היא מנה שחבל לוותר עליה.
אחרי שהפנמתי שפשוט נצטרך לחזור שוב להנות משאר המנות, ואחרי התחבטות משותפת עם המלצר שהיה אדיב בצורה יוצאת דופן נבחרו המנות הבאות –
סלט ניקוסיה – סלט איים יווני עם ארטישוק א-לה רומנה, זיתים שחורים וגבינת פטה.
קרפצ'יו סינטה
סביצ'ה דגים עם פרי העונה
קסרול פירות ים – מולים, קלמרים, שרימפס, סרטן וקוקי סאן ז'אק עם ירקות וציר סרטנים
ומדליון פילה עגל ברוטב יין אדום ופירות יער שבחברתי בו בגלל המתיקות הצפויה וכי בשלב הזה עדיין קיוויתי שאוכל להסתפק בו כקינוח (היות ואני מנסה להימנע מסוכר לבן וקמחים)
עוד לפני שהגיעו המנות הראשונות והמהממות שלנו, צוות המלצרים שהבין שאני חוגגת יום הולדת הביא לי שוט של מרגריטה קפואה.
אמרנו חגיגות נכון?
אז מה אם זו שעת צהריים, ביומולדת מותר לי להתפרע, סיפחתי לעצמי גם את זו של בעלי האהוב ואז הגיעו המנות במלוא הדרן אחת אחרי השניה –
סלט ניקוסיה
שהפתיע אותנו בשילוב הטעמים המרענן שלו
הקרפצ'יו
שהיה עשוי בדיוק, אבל בדיוק כמו שאנחנו אוהבים
והסביצ'ה דגים
שהיה כל כך טעים, שהייתי שמחה לאכול אותו גם כמנה מוגדלת עיקרית…
אבל ב"עיקריות" חיכו לי ה
קסרול פירות ים
שאני יכולה להישבע שמאז ירח הדבש שלנו בבלגיה לא אכלתי טעים כמותו
ופילה העגל
שכל ביס ממנו היה תענוג מושלם וגרם לי להתמוגג מאושר שזה המקום בו אני חוגגת את יום ההולדת שלי
כשסיימנו את הארוחה עמדה לפני דילמה, כי הרי הפילה ברוטב פירות יער היה אמור לתת לי את הפינאלה המתקתק לארוחה ומצד שני – הכל היה כל כך טעים, שלוותר על קינוח ועוד ביום ההולדת שלי זה ממש מעשה שלא יעשה.
כך שנאלצתי לפתוח את הקיבה השניה, הסודית, זו של הקינוחים (גם לכם יש כזו, אני בטוחה) והזמנתי לי את קינוח השחיתות המופלא הזה, כי אם כבר להתפנק אז עד הסוף
מרקיז שוקולד מריר, טראפל על מצע רוטב וניל
כאן לראשונה הרגשתי את הצורך להתלונן.
רוטב הוניל שאין לי מילה אחרת להגדיר אותו חוץ מאלוהי פשוט לא הספיק לי… השילוב של השוקולד, עם הרוטב והתאנה…. נו, מה אני אגיד לכם… אתם צריכים לנסות בעצמכם…
בקיצור, מורל, הפתעה נהדרת בנוף המסעדות החיפאיות. כן ירבו כמותה.
עקבו אחרי האינסטגרם שלי ותתעדכנו בעוד מקומות שאני מבלה בהם וממליצה עליהם…
