סלט סלק הוא אחד המרכיבים הקבועים בארוחות שלי,
חורף, קיץ, סתיו, אביב, אני יכולה לאכול אותו כמעט בכל וריאציה,
ובכל שעה של היום.
קצת כמו שקשוקה.
למעשה בחום הזה אני בכלל לא מצליחה להבין איך אפשר לאכול משהו שהוא לא סלט, אז החלטתי לשתף אתכם מתכון מעולה של סלט סלק ותפוחים באדיבות רשת "ביגה".
אולי תזדהו איתי ותכניסו גם אתם לתפריט הקיץ סלט באופן קבוע.
אני אוהבת את הסלט הזה במיוחד כי חוץ מהרגשת הרעננות שהוא מביא איתו, לכל אחד ממרכיביו (חוץ מהגבינה, אבל היא לא בגדר חובה, רק מומלצת כפינוק) תכונות נפלאות והם תורמים מאוד לבריאותינו.
כך למשל החמוציות עוזרות לירידה בכולסטרול וממזערות נזקים לעור ולמוח, אגוזי המלך הם בעלי נוגדי חמצון גבוהים ומסייעים במניעת מחלות לב והסלרי תורם למניעת יתר לחץ דם וכולסטרול גבוה ועשיר מאוד בויטמינים ומינרליים.
סלט סלק ותפוחים
להכנת 2 מנות סלט תצטרכו:
1 סלק בינוני חתוך למקלות דקים.
1תפוח עץ חתוך למקלות דקים.
50 גרם אגוזי מלך שבורים
50 חמוציות
חצי גבעול סלרי פרוס דק
5 עלי בזיליקום פרוסים
100 גרם עלים צעירים או רוקט
תוספות מומלצות 100 גרם גבינת רוקפור מגוררת (הבחירה שלי!) או מטבעות גבינת עזים מטוגנות עם קמח ביצה ופירורי לחם.
להכנת הרוטב תצטרכו:
30 גרם סילאן
4 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
הרכבת הסלט פשוטה מאוד,
נניח בקערה את מקלות הסלק הדקים ומעליהם את הרוטב, ואז נוסיף את כל שאר המרכיבים (חוץ מהתוספת)
נערבב היטב ונעביר לקערת הגשה יפה ומעל הסלט המוכן נוסיף את הגבינה המגוררת או את מטבעות גבינת העזים.
בתאבון….
נכנסתם למוד של סלט? יש לי עוד כמה מתכונים מעולים בשבילכם –
סלט עוף פיקנטי (הסלט האהוב עלי בחורף ובקיץ אני אוכלת אותו קר!)
כאן תוכלו למצוא עוד שלושה סלטים מפתיעים שלא תוכלו להפסיק לנשנש…
בא לכם סלק אבל לא בסלט?
נסו את המתכון המעולה הזה לסלק ממולא בבשר טחון
שתפו אותי אם ניסיתם ואהבתם את המתכון הזה של סלט סלק ותפוחים ומה אתם אוהבים לאכול בימים חמים כאלה…
