מכירים את זה שאתם מקבלים החלטה לשנה החדשה, להימנע מגלוטן, לאכול יותר ירקות, ולהקפיד על תזונה בריאה אבל השנה החדשה מתחילה בחורף,
וקר מידי לאכול ירקות טריים אז אתם מוותרים לעצמכם?

יש לי רעיון בשבילכם – סלט עוף פיקנטי!

הירקות טריים, העוף חם, ההכנה קלה בטירוף ותוך 10 דקות אתם מארגנים לעצמכם ארוחה משובחת, משביעה ומפתיעה.

מה תצטרכו?

רבע עוף צלוי מפורק  (אני מכניסה עוף שלם לתוך המולטי רוסטר של פוד אפיל, עם תעלות המלח בצדדים, מחלקת ל -4 וככה יש לי מנות מוכנות למהלך השבוע)

חצי שקית מיקס עלי חסה
4 גבעולים של בצל ירוק
עגבניה אחת קשה וגדולה
1 פלפל רמירו
2 פלפלים חריפים קטנטנים וטריים (לא חובה אבל בעיניי זה השוס של הסלט)
חצי אבוקדו האס בשל
שמן זית
מלח מתובל

סלט עוף פיקנטי – אופן ההכנה –

את חתיכות העוף הצלוי מכניסים בכלי מתאים לחימום בטוסטר אובן למשך כשמונה דקות ובזמן הזה מכינים את הקערה לסלט

על עלי החסה פורסים לפרוסות קטנות קודם כל את האבוקדו (שלא יהיה במגע ישיר עם חתיכות העוף החמות) ומעליו את הבצל הירוק, את העגבניה ושני סוגי הפלפלים.

כשכל הירקות בקערב, הזליפו בנדיבות שמן זית איכותי ותבלו עם מלח לפי טעמכם.
הוסיפו את חתיכות העוף החם לסלט, ערבבו ותתענגו.
אני אוהבת את הסלט הזה במיוחד, לא רק בגלל שמאוד קל ומהיר להכין אותו ולא רק בגלל שהוא עוזר לי לשמור על ההחלטות שקיבלתי לשנת 2017 (לצלוח את אתגר ה-30 בתזונת פליאו) אלא בעיקר כי אני מרגישה שהוא מחמם אותי (הפלפלים החריפים עושים את העבודה) בגלל שלמרות השובע ואני מרגישה קלילה, אז אצלי זו מנה שולטת.
ספרו לי גם אתם אם אהבתם ואם יש לכם ווריאציות מוצלחות לשילובים של חלבון חם עם ירקות טריים.

רוצים עוד מתכון מעולה לסלט ? אתם חייבים לנסות סלט מנגו ועשבי תיבול בויניגרט שרי צהוב

ואם קר לכם מידי ואתם מחפשים איפה להתחמם, אני ממליצה לכם לקרוא על החוויה המפנקת שלנו במרחצאות חמי געש ולתכנן שם את הבילוי הקרוב…